隨著科技進步，時代發(fā)展，現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，對平時身體鍛煉基本很少去注重，身體健康常常在亞健康狀態(tài)，上班族如何盡可能保證身體健康？享受一份營養(yǎng)均衡的早餐是何其重要，所以早餐谷物在世人眼中的地位越來越重要，玉米片也受到越來越多人喜愛。如何把玉米片做的口感更好，更有營養(yǎng)，是對玉米片工藝提高的基本要求。早餐谷物玉米片是一種脆性食品，具有良好的復(fù)水性，外沖不爛，口感滑潤，谷物香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、壓片和烘烤調(diào)味才能制造出薄片。 

玉米片生產(chǎn)線工藝組成：

1、拌粉機：將玉米粉或者玉米渣加入營養(yǎng)添加劑和一定比例的水混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到膨化機的喂料斗。

3、膨化機：喂料斗里的原料進入擠壓系統(tǒng)內(nèi)，生產(chǎn)出小球狀顆粒。

4、震動篩：使顆粒分散開，避免進入壓片機后重疊壓在一起。

5、風(fēng)送機：將顆粒輸送到壓片機內(nèi)。

6、壓片機：將小球狀顆粒壓成薄片，即為玉米片。

7、風(fēng)送機：將玉米片輸送到烤箱內(nèi)。

8、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，除去水分。

9、包裝機：將烘烤完的顆粒輸送到粉碎機組。

生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)：

 玉米片生產(chǎn)主要工藝原理：

以精制玉米粉為原料采用食品擠壓加工技術(shù),由原料玉米粉生產(chǎn)玉米片,并在此工藝條件下添加一定量的高品質(zhì)玉米膳食纖維粉,一步完成混煉、熟化、殺菌、成型等生產(chǎn)工序的操作,以生產(chǎn)出具有生理保健作用的高纖維即食玉米片。玉米膨化膨化主機采用雙螺桿食品擠壓機進行玉米片生產(chǎn)的工藝條件。

(1) 利用雙螺桿食品擠壓機生產(chǎn)玉米片的工藝條件是：以全玉米粉為原料,玉米粉加水量為30%,擠出溫度為180℃,螺桿轉(zhuǎn)速為224r/min。

(2) 利用單螺桿食品擠壓機生產(chǎn)玉米片的工藝條件是：原料種類為全玉米粉,玉米粉加水量為25%,擠出溫度為160℃,螺桿轉(zhuǎn)速恒定。

根據(jù)感官品質(zhì)鑒評結(jié)果與物性指標(biāo)結(jié)果,確定利用雙螺桿擠壓食品機及其擠出工藝條件進行后序產(chǎn)品—高纖維即食玉米片的加工與生產(chǎn)。

公司簡介

COMPANY PROFILE

濟南希朗機械有限公司是一家以擠壓膨化機械、工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備、電磁烘干隧道式烤箱為主營業(yè)務(wù)的制造商。公司坐落在山東泉城濟南，公司設(shè)計力量雄厚，生產(chǎn)設(shè)備先近，制造經(jīng)驗豐富，自公司成立以來經(jīng)過我公司的不斷努力擁有了一批高技術(shù)的工程設(shè)計和食品工藝人才。

我們致力于的擠壓膨化機械、雙螺桿膨化機、單螺桿膨化機、早餐谷物速溶食品（玉米片、營養(yǎng)粉）生產(chǎn)線、休閑（油炸、夾心）小食品生產(chǎn)線、寵物飼料、魚餌生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)機械、變性淀粉生產(chǎn)線、面包糠生產(chǎn)線、實驗雙螺桿擠壓機、再造營養(yǎng)米生產(chǎn)線、工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備、電磁烘干隧道式烤箱以及包裝機械的研究、開發(fā)、生產(chǎn)與銷售。