

四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 白酒
納耳壩-成都竹液琥珀酒-四川竹液琥珀酒做法
價格
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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11月17日,中國果露酒發(fā)展論壇在上海國際酒業(yè)博覽會(秋季)期間召開。與會嘉賓一致認(rèn)為,健康、時尚、傳承和創(chuàng)新是果露酒未來發(fā)展之路,而消費市場培育或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)快速擴張和普及的重要突破口。
大健康熱潮推動果露酒發(fā)展
果露酒在中國釀酒產(chǎn)業(yè)中品種豐富、規(guī)模卻較小,且近兩年來增速明顯放緩。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù),2017年,中國果露酒產(chǎn)業(yè)年銷售收入僅為400.34億元,增長同比僅為15.31%,利潤總額僅為44.46億元,同比增長15.20%。這樣的發(fā)展態(tài)勢明顯不能滿足人們對于美好生活、健康生活需要的增速。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長王琦指出,果露酒行業(yè)目前發(fā)展存在幾個問題:行業(yè)發(fā)展不平衡,不同酒種和不同企業(yè)之間在體量和技術(shù)上有很大區(qū)別,而且差距在不斷加大;品牌建設(shè)、市場推廣滯后,推廣模式相對陳舊,大部分企業(yè)缺少和消費者的溝通,品牌宣傳缺乏時尚感;生產(chǎn)工藝和理念參差不齊,發(fā)展模式基本照搬葡萄酒,產(chǎn)品缺少個性;高科技人才相對不足,技術(shù)方面也缺乏更新和迭代,嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
同時,消費者健康意識的不斷提升,使果露酒行業(yè)也發(fā)生了新的變化。比如大健康熱潮推進行業(yè)持續(xù)發(fā)展;購物和品牌傳播方式的改變,為小眾產(chǎn)品提供了銷售渠道;白酒市場的細分以及個性化消費時代的來臨,有助于果露酒和保健酒的快速發(fā)展;果露酒評委考評的選拔、評酒師職業(yè)資格的鑒定以及特色國酒的認(rèn)證等,都有助于果露酒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

金桔除燥、利濕、化痰、、健脾和胃的要藥:刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅,具有理
肺氣、祛痰、的作用;橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò),具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用,可胸悶肋
痛、肋間神等癥;橘子核可腰痛、痛等癥;橘葉具有疏肝作用,可治肋痛及初期
等癥;橘肉具有開胃理氣、的作用,常吃橘子,對急、老年咳嗽氣喘、
津液不足、、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子的營養(yǎng)豐富,在每百克橘子果肉中,含蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗
纖維0.4克,鈣56毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.55毫克,維生素B0.08毫克,維生素
B20.3毫克,煙酸0.3毫克,維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
橘子性平,味甘酸,有生津的作用,于胃腸燥熱之癥;有和胃的功效,用于腹部不適、
小便不利等癥;有化痰的作用,適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制的作用,可使血壓
升高、心臟興奮、抑制胃腸、蠕動,還可降低的脆性,減少微血管出血。

果露酒生產(chǎn)工藝簡單,容易制作,所用材料來源充足,生產(chǎn)設(shè)備簡單投資不大,易推廣打開市場,主要生產(chǎn)方法有:1、浸泡法 :將香料、果類、藥材直接投入酒中,浸泡到一定的時間,取出浸泡液過濾裝瓶或者將浸泡液加水稀釋,調(diào)整酒度,再加糖和色素等,經(jīng)過一定時間的貯藏,過濾裝瓶即成。2、煮出法:將需要的原料加水蒸煮,煮后去渣,取出原液加酒和水,調(diào)整到需要的酒度,加糖、色素等,攪拌均勻,貯存兩、三個月,過濾裝瓶即成。3、蒸餾法: 將鮮花或鮮果投入酒中,密閉浸泡一些時期后取出,加入一定量的白酒和水進行蒸餾,將餾出液加水調(diào)成需要的酒度,再加糖和色素等攪拌均勻,貯藏一定時間過濾裝瓶即成。4,配制法 :白酒或脫臭酒精按一定比例加入糖、水、檸檬酸、香精、色素等,攪拌均勻后貯存一定時間,過濾裝瓶即成。

