產地

廣東 

有效物質含量

99％

產品名稱

維生素C

產品規(guī)格

25kg*1

執(zhí)行標準

國標

主要用途

食品添加劑、營養(yǎng)強化劑

型號

食品級

中文名稱:L-脯氨酸

英文名稱:L(-)-Proline

英文別名:L-Proline; H-Pro-OH; (S)-Pyrrolidine-2-carboxylic acid; 2-Pyrrolidinecarboxylic acid; D-proline

CAS:147-85-3

EINECS:205-702-2

分子式:C5H9NO2

分子量:115.1305

2.性狀

無色至白色晶體或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水；無臭，有較強甜味；溶點為

200℃（分解）；不純物具有吸濕性；因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質都不同；極易溶于水（154.56g/100ml.20℃)。

3.用途

【用途一】用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補液等

【用途二】用于生化研究、營養(yǎng)補充劑。

【用途三】營養(yǎng)增補劑。風味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。按我國GB 2760-86規(guī)定可用作香料。