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燒酒設備

1、大家也應該有了解，影響燒酒設備發(fā)酵時間長短的非常重要的因素就是溫度。釀酒發(fā)酵的適宜溫度是20-30度，這就說明春季和秋季是釀酒發(fā)酵的佳時機，而因為秋季大家農作物成熟，釀酒原料豐富，價格低廉，溫度適宜，所以建議是秋季更加適合。

2、干凈、整潔的發(fā)酵環(huán)境，是發(fā)酵必備的條件，在發(fā)酵前，我們一定要做好燒酒設備、發(fā)酵器具、發(fā)酵環(huán)境的清掃、清潔和消毒工作。從投料到成品酒的整個過程，釀友們都要做好筆記。糧食，酒曲和水的比例需要嚴格地參照標準比例。

3、一般而言，生料釀酒發(fā)酵周期要稍微長一點，熟料釀酒發(fā)酵周期要稍微短一點。無論是傳統(tǒng)工藝還是新工藝釀酒發(fā)酵都需要一個過程，一般發(fā)酵到糧食全部沉底，發(fā)酵液清澈透明時基本就可以蒸餾了。

只有掌握好燒酒設備發(fā)酵的技藝，那么釀制的成品才會是的，才會更加受到大家的歡迎，因此這是我們需要注意的一點。

燒酒設備

釀酒技術隨著時代的不同，生產技術也在改變，燒酒設備廠家用來釀酒的工具也在發(fā)展，如今的設備種類繁多，有家用的、小型的、大型釀酒設備等。它們都是時代進步的產物，是為了更方便，更有效的進行釀酒工作制作的。

大型釀酒設備體積較大可以進行大量的釀造工作，設備本身有著不錯的設計可以進行一系列的釀酒程序，但是產出酒的質量卻不全是由設備決定的，物料加入設備前被加工的程度、含有的水量、環(huán)境等都有可能影響產酒量和品質。

物料放入大型釀酒設備前如果含水量過低或過高都會影響生產，因為不能很好的和酒曲結合，導致產量降低。因此例如大米這類物料的水分一般保持在百分之六十左右。夏季溫度高，設備發(fā)酵時升溫會變快，因此生產時物料不要裝太多，溫度控制在36度以下。

燒酒設備是一種進行大量釀酒的設備，因為它的產量較高，能夠為使用者帶來便利提升產量受到了釀酒商的喜愛。為了能夠正確的使用設備進行生產應該多了解一些相關的知識，這樣在日常使用時可以更好的維護使用了。

新買的大型釀酒設備經過長時間的閑置會有不少的塵埃等影響酒質量的物質，在安裝前各部位沒有連接都是零散的，應該趁這時對設備進行一次清理。設備安裝完成在檢查功能沒有問題后，使用蒸汽等方法對整個設備進行處理有害微生物的工作。

大型釀酒設備加工物料生產酒時要進行蒸酒，這一步驟需要用到蒸汽柜，因此要時常注意柜內的水位，使用設備前將水加到水位線較高處，使用中要注意觀察水位是否下降到了較低水位線。設備完成工作后應及時做排水等工作避免堵塞。

燒酒設備釀酒技術

         這也是智能化系統(tǒng)燒酒設備的不同之處的，以往的釀酒和每一個階段的釀酒工藝不一樣。相符合2組錘片重量之差超過5克。消除的方法是調整錘片式重量，使相對性2組重量之差小于5克。一些錘片卡得過緊，運行中沒有甩開?？纱龣C后用勁轉動觀察，想辦法使錘片轉動靈活。轉子上其他零件重量不平衡，此刻務必分別仔細認真調整平衡。機床主軸軸承彎曲變形。 

燒酒設備解決的方式是矯直或拆換。滾柱軸承間隙超過限或損壞。一般都采用拆換新滾柱軸承才能夠解決問題。底角固定不動螺絲墊沒有固定不動緊或運行中松動。解決的方式是扭緊。

1.家庭裝釀酒設備采用的就是高質量的釀酒設備，不但提高了它的耐腐蝕性能，還促進釀得的酒具有很好的品質。

2.具有冬季保溫隔熱特點好，燒酒設備胸悶氣短快，夏季表層不熱，提高酒的化學成分。