夏季修剪主要包括四個(gè)方面：一是抹芽與除萌，即在萌芽后到新梢生長(zhǎng)初期，去掉過(guò)密或無(wú)用的芽和嫩梢，以節(jié)約養(yǎng)份。二是摘心，對(duì)直立性徒長(zhǎng)枝于5月上旬留6-8個(gè)芽摘心。1年可培養(yǎng)二級(jí)主枝；6月中下旬將先端生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的二次枝剪去，留下中庸枝，以形成結(jié)果枝；各主枝生長(zhǎng)勢(shì)不平衡時(shí)，可對(duì)強(qiáng)枝摘心削弱生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)弱枝生長(zhǎng)。三是剪枝，即疏去內(nèi)膛過(guò)密枝。7-8月對(duì)樹(shù)冠上部的直立枝進(jìn)行疏除。四是扭枝，對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)旺的直立枝，于5月上中旬進(jìn)行扭曲，使新梢水平或下垂生長(zhǎng)，促使形成結(jié)果枝。

冬季修剪一般在落葉后半個(gè)月開(kāi)始進(jìn)行。短截修剪骨干枝和各類結(jié)果枝，疏去過(guò)密枝、重疊枝、交叉枝、纖弱枝和病蟲(chóng)枝等，培養(yǎng)更新各類型結(jié)果枝組，維持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果的平衡，防止樹(shù)體早衰，延長(zhǎng)盛果期年限。

一般采用人工疏花疏果。花期按長(zhǎng)果枝留果3-4個(gè)、中果枝2-3個(gè)、短果枝1--2個(gè)，預(yù)備枝、延長(zhǎng)枝不留的原則，選留花序，合理疏花；在開(kāi)花后可按每花序留一單果，疏除畸形果、病蟲(chóng)果及無(wú)葉小果，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果個(gè)膨大。在開(kāi)花后3-4周，第2次生理落果開(kāi)始后，坐果較穩(wěn)定時(shí)進(jìn)行。著果率高的品種或早熟品種，果實(shí)發(fā)育期短，宜早疏果；著果率低或晚熟品種，可稍遲疏果；對(duì)某些后期落果嚴(yán)重的品種宜分期疏果或待生理落果結(jié)束后進(jìn)行。留果量依品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、肥水條件等不同而定。一般早熟品種每20片葉留1個(gè)果；中熟品種每25片葉留1個(gè)果；晚熟品種每30片葉留1個(gè)果。如按結(jié)果枝類型決定留果數(shù)量，一般長(zhǎng)果枝留4-5個(gè)果；中果枝留2-3個(gè)果；短果枝留1個(gè)果。具體視果枝的負(fù)荷能力而定。留果應(yīng)留朝下或朝兩側(cè)且發(fā)育良好的果，長(zhǎng)果枝以中部果最好；中、短果枝則以先端果較好。疏果時(shí)要先疏去無(wú)葉小果、畸形果、僵果和病蟲(chóng)害果，然后疏去過(guò)密果，雙生果，朝天果等，保留發(fā)育正常的大果。