萍聚-亮黑-黑色-津百合
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山東萍聚生物科技有限公司
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聯(lián)系人
李經理 銷售經理
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經營模式
生產廠家
所在地區(qū)
山東省濟寧市
中文名稱:食品黑1
中文同義詞:亮黑色素廠家
英文名稱:BLACKPN
英文同義詞:HodgsonsHexacolBlackPN
CAS號:2519-30-4
分子式:C28H17N5Na4O14S4
分子量:867.68
EINECS號:219-746-5
使用范圍:可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的著色。
食品的色彩是食品感觀品質的一個重要因素。人們在制作食品時常使用一種食品添加劑——食用色素。使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素兩大類。在1850年英國人發(fā)明種合成食用色素苯胺紫之前,人們都是用天然色素來著色。早在公元10世紀以前,古人就開始利用植物性天然色素給食品著色,早使用色素的是大不列顛的阿利克撒人,當時他們用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。以后,美洲的托爾鐵克人與阿芒特克族人相繼從雌性胭脂蟲中提取胭脂蟲紅,用于食品著色。我國自古就有將紅曲米釀酒、醬肉、制紅腸等習慣。西南一帶用黃飯花、江南一帶用烏飯樹葉搗汁染糯米飯食用。食品著色和改善食品色澤的食品添加劑。有天然和合成之分。天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素,對人體一般來說是無害,如紅曲、葉綠素、姜黃素、胡蘿卜素、莧菜和糖色等,就是其中的一部分。