
L-乳酸鈣貨源商家-L-乳酸鈣批發(fā)價格
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河北潤步生物科技有限公司
店齡7年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
蔣亞軒
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
L-乳酸鈣貨源商家 L-乳酸鈣批發(fā)價格
一、簡介
中文名:乳酸鈣
英文名:Calcium lactate
分子式:C6H10CaO6.5H2O
分子量:308.3
二、性狀
乳酸鈣 白色至乳白色結晶或粉末,基本無臭無味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液,不溶于乙醇、氯仿。水溶液的Ph值為6.0~7.0。 乳酸鈣 在空氣中易風化,加熱至120℃失去結晶水。雄小白鼠經(jīng)口LD502.15g/kg,ADI不限(No limited,F(xiàn)AO/WHO,1994
三、用途
作為面包或其他面制品的品質(zhì)改良劑,主要基于本品容易與面粉中的面筋、脂質(zhì)和淀粉形成網(wǎng)絡結構,強化了面筋的網(wǎng)絡結構,形成氣泡的骨架,使制得的面包體積增大、膨松。此外,由于網(wǎng)絡結構使面筋的穩(wěn)定性和彈性的作用,同時也顯著地改善面包的耐混捏性。
產(chǎn)品作用:
增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭體積,改善組織結構。
可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。
使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔軟,延長保鮮時間。
使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。
提高速凍食品的質(zhì)量,改善組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?!坝每萍即蛟鞚櫜?,以真誠回報用戶?!笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。
公司從建始,就把產(chǎn)品的技術創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標,把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴謹,使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
