油脂浸出工藝可以按油料進入浸出器前的預處理方法而分為一次浸出法、預榨浸出法、擠壓膨化浸出法等。也可以按照所采用浸出器型式特征而分為罐組式浸出、平轉(zhuǎn)式浸出、環(huán)型浸出器浸出等等。但無論是入浸油料的區(qū)別還是浸出器型式的區(qū)別，它們的浸出工藝流程基本是一樣的。

這些基本工藝流程都包括了四個工序，即浸出工序、混合油處理工序、濕粕處理工序和溶劑回收工序。然而在工藝流程中所配置設備的區(qū)別及工藝條件的區(qū)別，造成了實際生產(chǎn)過程所達到的工藝技術(shù)指標和生產(chǎn)效果的差別。因此，欲達到好的生產(chǎn)效果，就需要深入細致的研究其生產(chǎn)技術(shù)，研究各種因素對浸出生產(chǎn)效果的影響以及它們之間的相互關(guān)系。