博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

酸奶還是鈣的良好來源雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質(zhì)量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧、嗜酸乳、干酪乳等乳酸菌。

商用酸奶機使用方法：

1、滅菌：把牛奶放入滅菌機里滅菌，滅菌溫度為68℃30分鐘或者是75℃15分鐘2、冷卻：把鮮奶冷卻到40℃以下。(冷卻到發(fā)酵溫度以下，防止)3、投菌：把投入冷卻了的鮮奶中(1g菌粉發(fā)20斤鮮奶，先用一杯奶和勻，再倒入所有奶中攪勻)，然后加6%的糖、把加了和糖的鮮奶攪拌均勻，然后分杯4、發(fā)酵：把鮮奶放入發(fā)酵柜中發(fā)酵，發(fā)酵的時間通常是8小時溫度為43-47℃一定要把握好發(fā)酵的溫度和時間，時間過短做不出來，太久又會發(fā)過頭。做好之后可以在酸奶上加果醬、干果之類的東西。一般冷藏可以放7天。

不加糖的酸奶更值得買？

加糖的酸奶可以買。做酸奶加糖通常是為了改善酸奶口感和促進乳酸菌的生長繁殖以加速發(fā)酵過程。此外，發(fā)酵完成后如果有適量的糖存在，可以延長乳酸菌的生存期。而如果不加糖，做出來的酸奶酸度高，適口性較差。

酸奶可以加熱再喝嗎？

有些胃腸敏感的人喝酸奶會拉肚子，是因為酸奶溫度低，飲用后胃腸受涼的緣故，并不是過敏反應，喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶腹瀉的概率要低30%以上。飲用前稍稍把酸奶加溫一下，能有效減少拉肚子的情況。加溫方法很多，比如在室溫下放置一會兒、用手焐一會兒、喝時在口腔里含一會兒、連包裝把酸奶在45℃左右的溫水中放一會兒等等方法都可以。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制