山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
真空膨化罐

我國(guó)是水果和蔬菜的生產(chǎn)大國(guó)，但由于市場(chǎng)渠道不暢通，真空變溫壓差膨化機(jī)，尤其是儲(chǔ)藏、加工能力不足，加工技術(shù)和設(shè)備落后，每年果蔬損失達(dá)750億元左右。近年來(lái)，我國(guó)果蔬加工業(yè)得到飛速發(fā)展，脫水和速凍果蔬制品在國(guó)際市場(chǎng)上已具有非常明顯的優(yōu)勢(shì)，真空變溫壓差膨化機(jī)非油炸膨化技術(shù)已達(dá)到國(guó)際水平，為增加農(nóng)業(yè)效益、農(nóng)民收入、拉動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的作用。本刊記者對(duì)畢博士進(jìn)行專訪，以深入了解該技術(shù)的主要特點(diǎn)、應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)效益等情況。

真空膨化罐

果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)

變溫壓差膨化干燥又稱非油炸膨化干燥、氣流膨化干燥、壓差膨化干燥等。是指物料膨化溫度和真空干燥溫度不同，在干燥過程中溫度不斷變化；壓差是指物料在膨化瞬間經(jīng)歷了一個(gè)由高壓到低壓的過程；膨化是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理使被加工物料內(nèi)部的水分瞬問升溫汽化、減壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型的多孔狀物質(zhì)的過程[9-11]；干燥是膨化的物料在真空(膨化)狀態(tài)下水分的過程。
真空膨化罐

真空低溫膨化產(chǎn)品特點(diǎn)；

1，營(yíng)養(yǎng)豐富。低溫真空膨化產(chǎn)品由于溫度低。時(shí)間短，從而保留了輸過中大部分營(yíng)養(yǎng)

2，便于人體吸收，與熱風(fēng)干燥比低溫真空膨化產(chǎn)品能均勻的產(chǎn)生蜂窩狀結(jié)構(gòu)，便于人體吸收

3，復(fù)水迅速，由于真空低溫膨化產(chǎn)品呈蜂窩狀結(jié)構(gòu)，所以在復(fù)水時(shí)，在單位時(shí)間內(nèi)能吸收水分多，迅速?gòu)?fù)水

4，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，真空膨化產(chǎn)品不含油，從而避免了油脂氧化現(xiàn)象，同時(shí)含水量在3%一下，然而保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)
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