佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        木薯很容易在降雨量非常有限的干旱地區(qū)生長，尼日利亞農(nóng)民因其在干旱中頑強的生存能力，選擇木薯來生產(chǎn)。預(yù)計到2020年，尼日利亞木薯產(chǎn)量將翻一番，但目前90%的木薯都在尼日利亞國內(nèi)消費。但高質(zhì)量的木薯促使他們建立了一些木薯淀粉產(chǎn)業(yè)，目前尼日利亞的高品質(zhì)木薯淀粉工業(yè)以小規(guī)模為主，木薯淀粉的終端用戶包括雀巢、尼日利亞面粉廠和吉百利等。芋圓專用粉服務(wù)熱線。

      傳統(tǒng)上，木薯是尼日利亞農(nóng)民的主要食物之一，它也在其他非洲國家被廣泛消費。木薯根被用來制作不同種類的本地食物，如淀粉、乙醇、木薯粉和加里等。尼日利亞人表示，如果他們將木薯商業(yè)化生產(chǎn)，木薯甚至可能將取代石油的地位，這將促進他們的經(jīng)濟，同時也將創(chuàng)造就業(yè)機會。但實際上，目前尼日利亞木薯行業(yè)的工業(yè)化和商業(yè)化開發(fā)力度嚴重不足。目前，尼日利亞全國木薯淀粉年需求量估計為35萬噸，而全國供應(yīng)量估計約為30萬噸。芋圓專用粉服務(wù)熱線。

       勾芡：起鍋前加水淀粉使菜肴的湯變稠。比如海蠣豆腐湯、魚頭湯等，都可以勾一層薄芡，讓湯汁濃郁。勾芡還用在爆炒、熘菜上，比如爆炒雙脆、爆炒豬肝、醋溜白菜等，不讓湯湯水水濺出。淀粉是一個大家族，種類非常繁多，可以從各種等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。我們常見到的食用淀粉包括玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、栗子淀粉等。因為地域遼闊，淀粉的類別和食用都有很大區(qū)別，比如說川菜中常用紅薯淀粉，魯菜常用玉米淀粉。芋圓專用粉服務(wù)熱線。

         來跟大家說說玉米粉、紅薯粉、土豆粉以及木薯粉的區(qū)別與使用吧。玉米淀粉，又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，是從玉米粒中提煉出的淀粉。它在烹飪中是作為稠化劑使用的，用來幫助食材質(zhì)地軟滑，或者湯汁勾芡，也可以直接做涼粉或者用來攤煎餅。太也就是土豆淀粉，常用來做嫩肉粉使用，自制豆瓣醬這類醬制品也推薦加入土豆淀粉。芋圓專用粉服務(wù)熱線。

        太就是人們常說的土豆淀粉。太煮熟冷卻之后，會恢復(fù)到液體狀態(tài)，無法凝結(jié)成形，但是它們附著性強，質(zhì)地細膩有光澤，用在菜品勾芡上會讓食物看起來有光澤。但是粵菜比較習(xí)慣于玉米淀粉勾芡，也是需要基于地方習(xí)慣。臺灣地區(qū)用太比較多，比如蛋包飯就是。芋圓專用粉服務(wù)熱線。

          所以生粉不是特指某一種淀粉。生粉可以說是一個籠統(tǒng)的對不同種類的淀粉稱呼。在不同的地方，飲食習(xí)慣不一樣，所指代的也就不一樣。可以調(diào)味、可以攤餅、可以肉類勾芡等等，而且寶寶也是可以吃的（當(dāng)然得是健康的烹飪方式哈），是不是很棒！不過綜上所述呢，各種粉的用途都是很廣滴，可以做點心、媽媽們在選擇各種粉的時候，可要根據(jù)自己的需求來選哦。芋圓專用粉服務(wù)熱線。