國外澳洲堅果烘干機對帶殼堅果的干燥工藝介紹

澳洲堅果烘干機烘干的洲堅果，澳洲堅果是一種新興的果樹，其果實棕櫚油酸(POA)含量高達19％。POA有助于人體內(nèi)類脂物的代謝，平衡HDL(好)和LDL(壞)膽固醇的水平，有助于分解有害的脂肪。澳洲堅果作為一種，有助于降低血壓、心臟病和膽甾醇“1。由于其營養(yǎng)及高，國際市場一直看好，并且價格昂貴，在宜植地帶的世界各國都在積極引種規(guī)模種植，1994年澳洲堅果引種試種成功的成果通過了國家農(nóng)業(yè)部成果，從而更加激發(fā)了云南、廣西、四川等省區(qū)的大規(guī)模發(fā)展。根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部的計劃安排，到2005年要發(fā)展到5000 hm2。特別是云南省，將發(fā)展澳洲堅果作為該省1 8項生物技術開發(fā)項目的工程，長期計劃將種植7000 hm2，現(xiàn)已完成種植1500多hm2

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澳洲堅果烘干初始溫度不能過高，否則會使堅果仁發(fā)生褐變出油等情況，當時不易發(fā)現(xiàn)，貯藏幾周后即腐蝕不能食用，因此根據(jù)已有經(jīng)驗確認總體澳洲堅果烘干工藝分成三個階段： 
階段——低溫除濕階段：脫青皮后8小時內(nèi)入倉上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時間12－15小時，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉為褐色時排濕結束。

烘干倉：（5噸以上）
該烘干系統(tǒng)采用熱泵除濕機作為熱源，內(nèi)循環(huán)脫水技術更有效節(jié)約能源。塔式烘干結構或倉式穿流結構對物料進行烘干更能確保核桃干度一致。該烘干系統(tǒng)占地面積略大，烘干產(chǎn)量高，可以按照5噸、10噸、15噸、20噸等進行定做