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對于烤鴨爐，很多人可能是近幾年才有所耳聞，而實(shí)際上，它遠(yuǎn)比傳統(tǒng)果木烤鴨爐這些常用的家用電器出現(xiàn)的還要早。早在1850年，烤鴨爐就面世了，只是當(dāng)時的技術(shù)還比較落后，只能依靠果木來燒烤，非常影響環(huán)保。

  從啟動期步入興起期，烤鴨爐行業(yè)上演“中國式跨越” 好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而晾鴨柜也憑借著多重優(yōu)勢受到市場的青睞。

本文主要介紹懸掛烘箱烘烤的方法。這兩種方法都需要一定的設(shè)備才能在家里實(shí)現(xiàn)。沒有某些設(shè)備是不可能做到的。所需的材料是:一只刮過毛的鴨子，兩只蔥，兩勺甜面糊，適量的煎餅，一根黃瓜，鹽，糖和芝麻油。鴨子的制作步驟:一步，在洗凈的鴨子翅膀下開一個小孔，取出內(nèi)臟。如果你不擅長這個程序，你可以要求賣家在購買鴨子的時候處理它，取出鴨子的腳和翅膀，然后清洗所有的部件。


第六步，烤好了之后就可以把它取出來了，在表面涂上一層香油，然后把它切成片狀，用準(zhǔn)備好的蔥段、黃瓜、醬、薄餅一起食用。北京烤鴨注意事項(xiàng)：a.做這道菜肴中，鴨子是重要的，所以在開始的時候要挑選出一只合適的鴨子，是6斤左右，看鴨的表面鴨皮有沒有破損，還有整體的形狀比較完整，顏色都比較亮的，之后做出來的烤鴨也會更加的好看。b.給鴨子水的過程中也是非常重要的，是用開水，這樣的話可以讓整個鴨子膨脹起來，看起來更加的好看，而且鴨皮也更加的酥脆，更好吃。