糖蜜是食糖生產的副產品，是不能結晶和再次提取的糖。其中有48%的全糖份，其中包括蔗糖和各種還原糖。甘蔗糖蜜主要應用于食用酒精、味精、酵母、焦糖色素、飼料等行業(yè)，作為原料被廣泛運用。近年來建材行業(yè)和煉鋼行業(yè)也開發(fā)利用糖蜜作為輔助原料，主要應用于混凝土助磨劑、木質素、減水劑和糖化鈣。鋼鐵行業(yè)主要利用其粘結性能，將煉鋼過程出現(xiàn)的鋼渣制造成煤球狀再次提煉其有用金屬成分。