解凍機(jī)采用水浴式解凍，為了不影響良好品口感，一般水溫控制在20度左右，加熱方式采用蒸汽加熱和電加熱的加熱方式，整機(jī)采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作，造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)。本設(shè)備設(shè)計(jì)科學(xué)，使用方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低，耗費(fèi)人力少，自動(dòng)化程度高。為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán)。使用時(shí)將凍盤(pán)整個(gè)放進(jìn)解凍機(jī)內(nèi)部，無(wú)需分割，凍盤(pán)全部浸泡在解凍機(jī)的水里。設(shè)備上方帶有噴淋裝置，可以加快解凍的時(shí)間。設(shè)備的加熱方式可以采用蒸汽直接注入式和電加熱。設(shè)備帶有循環(huán)水箱，蒸汽注入水箱，將水箱內(nèi)的水加熱，再由循環(huán)系統(tǒng)加入到設(shè)備背部，使設(shè)備內(nèi)部的水保持恒溫的狀態(tài)。

該設(shè)備可根據(jù)客戶產(chǎn)品工藝要求及產(chǎn)量進(jìn)行設(shè)計(jì)定做。設(shè)備整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，不生銹不腐蝕，適應(yīng)于多種產(chǎn)品。水箱、水箱的底部設(shè)置有排水口，蒸汽管或電加熱管。

解凍流水線是對(duì)雞爪、雞肝、雞脖，雞翅，魚(yú)，蝦等肉食及海產(chǎn)品等進(jìn)行解凍，主要針對(duì)各種肉制品的前期處理加工。