佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       水晶餃?zhǔn)菑V東早茶很常見的一種點(diǎn)心，通常都是一個(gè)小屜三個(gè)，水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨(dú)特。廣東傳統(tǒng)的水晶餃?zhǔn)俏r餃，里面放一只新鮮的蝦，透過水晶皮隱約可見原只大蝦，非常鮮美。準(zhǔn)備材料:廚晨水晶餃粉500g，鮮蝦20只，馬蹄適量，胡蘿卜適量。用500克粉+約500克開水燙熟，邊加邊攪拌均勻。水晶餃粉服務(wù)熱線。

       言飲食習(xí)，南北異，謂之食，為之法與食之習(xí)皆大不同，歲之時(shí)不管是南、北之人，必食餃子，然餃子之食法有異，北人較好食水角，南人頗好食蒸餃，今乃告眾水晶蒸餃也，學(xué)必也道，北人亦能得食之蒸餃，包水角之時(shí)人多以為粉，其實(shí)非也，非面粉，實(shí)可以小麥粉和木薯粉，以此二者則可以瑩澈之餃子皮，然包之餃子如水晶也好，如火不破皮。包餃子，用面則誤矣，加此二者，餃子皮瑩澈，未破皮。水晶餃粉服務(wù)熱線。

       制作水晶餃子皮，就是添加了生粉的緣故，原來以為是食用明膠之類的物質(zhì)，沒想到居然會(huì)是它，大概好些人都有類似的想法吧？水晶餃子用蒸的方式，更容易出現(xiàn)晶瑩剔透的效果，水煮的方式次子，所以大家要特別注意。另外燙面，必須用90度以上的沸水，溫度如果太低，成功率就會(huì)大大降低。水晶餃粉服務(wù)熱線。

         不過餃子的這種吃法只是針對(duì)于大人，要是對(duì)于一些不好好吃飯的孩子們來說，根本就沒有任何的吸引力，為此很多寶媽們也是傷透了腦筋，不知道如何是好！比如小編家里就有兩個(gè)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩子，每天喊著吃飯都要弄上半天，后面還是婆婆教我了一個(gè)妙招，這樣才安靜下來吃飯，那么今天小編就來分享下，婆婆教我做水晶餃子，不用面粉不用水，只需這樣做，孩子直呼好吃1。水晶餃粉服務(wù)熱線。

       如果等水燒開才把冷凍水餃丟進(jìn)去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，吃到夾生的水餃為敗興，但如果用冷水煮就不會(huì)有這種問題。水餃多是豬肉餡，怕不熟會(huì)有，冷水煮水餃更能保證餡兒熟透，可，因此吃起來更放心。水晶餃粉服務(wù)熱線。

       熱水煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時(shí)又怕熱水濺起燙到手；而冷水煮水餃相比而言更為省事，水還沒滾就直接丟鍋里放著不管，10分鐘后盛起飽滿的水餃就可以開吃了。與冷凍水餃不同的是，若是現(xiàn)包的水餃用冷水煮，水餃皮會(huì)糊掉，而且現(xiàn)包水餃不存在內(nèi)外溫差大餡兒不易熟的問題，因此建議還是用沸水煮。水晶餃粉服務(wù)熱線。