斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)原理

斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀具、上料機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機(jī)架等部分組成示。真空斬拌機(jī)要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力通過(guò)三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后，由棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)斬肉盤軸驅(qū)動(dòng)斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)，斬肉盤逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)。 

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斬拌機(jī)檢查

諸城圣地?cái)匕铏C(jī)操作人員在斬拌機(jī)進(jìn)行運(yùn)行過(guò)程中要確保斬拌機(jī)上的開關(guān)控制閥是良好的。因?yàn)樵谟龅焦收匣蛘叱霈F(xiàn)安全事故的時(shí)候，關(guān)閉設(shè)備是很好的保護(hù)方法，因此在使用斬拌機(jī)開始生產(chǎn)之前一定要確保開關(guān)控制閥的良好使用。

     諸城圣地?cái)匕铏C(jī)開機(jī)前，還需要進(jìn)行檢查的是斬拌機(jī)的斬刀是夠安裝牢固，如果發(fā)現(xiàn)松動(dòng)要及時(shí)的對(duì)其進(jìn)行加固，以免在使用的時(shí)候存在安全隱患。

    斬拌機(jī)

斬拌機(jī)日常清洗

清洗斬拌機(jī)時(shí)要注意的事項(xiàng)，諸城圣地食品機(jī)械和您一起來(lái)了解一下：

選取一定劑量的清潔劑，沾水后，使用刷子或者其它軟毛制品的工具對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清潔。因?yàn)閿匕铏C(jī)斬拌的對(duì)象大多是肉類，而肉類中含有的油脂會(huì)粘付在斬拌機(jī)上，使用清潔劑的作用就是使油脂能被很好的清理。

 清潔完斬拌機(jī)之后，還需要使用清水對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行三遍清理工作，這樣才能保證使用的清潔劑被清水完全沖洗掉。如果清潔劑沒有被很好的清洗，就會(huì)造成斬拌機(jī)設(shè)備的腐蝕。

斬拌機(jī)