雞排腌料使用比例：以肉計百分之7添加使用

河南一品香源食品配料有限公司，支持餐飲調(diào)味料的批發(fā)/定制/代加工。

餐飲定制：根據(jù)客戶的要求，定制Z屬口味的調(diào)味料包

來料加工：對外提供,產(chǎn)品T牌加工，提供生產(chǎn)資質(zhì)

產(chǎn)品批發(fā)：品種多，優(yōu)惠過，大量現(xiàn)貨批發(fā)

雞排腌料讓產(chǎn)品色澤9黃，口口9香，使菜品G加香9美味，雞排腌料適用于雞排、洋蔥圈、蝦球、雞腿、雞塊，炸雞、漢堡等產(chǎn)品中

香酥雞排的做法步驟

主料：雞脯肉，輔料：蕃茄醬，椒鹽，辣醬油，配料：面粉，雞蛋，面包糠，蔥，姜，蒜，糖，鹽，胡椒粉，五香粉，蠔油，食用油

1. 雞脯洗凈后用刀片成薄片。

2. 切好的雞脯用肉錘敲打至體積Z大約為原來的1.5-2,B大。（沒有肉錘就用刀背拍打）

3. 將姜 蔥 蒜加9許水放入攪拌機中打成汁。

4. 打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調(diào)味攪勻（依個人口味調(diào)配就好）

5. 將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。.

6. 取一個大的平盤倒入面粉，把腌好的雞肉*勻地粘上一層面粉。

7. 再裹上打勻的雞蛋液。

8. 裹好雞蛋液后再粘一層面包糠。

9. 鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入。

10. 中小火炸至二面金黃。

11. 撈出后放在吸油紙上將表面多余的油吸掉。

12. 剪成條狀，趁熱配蕃茄醬等自己喜歡的配料食用。