
國標(biāo)-EDTA鐵鈉的作用-EDTA鐵鈉廠家價格-應(yīng)用范圍
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山東萍聚生物科技有限公司
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟寧市

一、簡介
中文名:EDTA鐵鈉
別名:乙二胺四乙酸鐵鈉,EDTA鐵,
分子式:C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量:421.10
鐵元素含量:12.5~13.5%
二、性狀
棕黃色結(jié)晶性粉末
螯合鐵含量 gt;=99.0%( C10H12N2O8FeNa·3H2O)計
鐵含量:13.0%±0.5%
PH值(1%水溶解):3.5-5.5
三、用途
EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能,而且在釋放出Fe3+后,配體乙二胺四乙酸(EDTA)不會對身體產(chǎn)生副作用和毒性,被列為"一般認(rèn)為安全"(GRAS)。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。
EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用,同時還可促進鋅的吸收,而對鈣的吸收無影響。
鐵營養(yǎng)缺乏是全球最嚴(yán)重的營養(yǎng)問題之一。食品強化 鐵和攝食鐵強化食品 通常被認(rèn)為是最“物美價廉”的改善鐵營養(yǎng)狀況的有效途徑。傳統(tǒng)的鐵營養(yǎng)強化劑 一般吸收率較低和對腸胃有刺激性,且可造成食物載體口感及色澤方面的不良變化,給食品中強化鐵帶來困難
















