貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司致力于設(shè)計安裝建造各種規(guī)格的冷庫，拼裝冷庫設(shè)備，為客戶提供從設(shè)計、生產(chǎn)、施工、冷庫價格、報價及售后為一體的一條龍服務(wù)，并且承接各種非標(biāo)準(zhǔn)制冷系統(tǒng)的設(shè)計與安裝，歡迎隨時電話咨詢。
冷庫是經(jīng)過人工制冷的辦法，使庫內(nèi)堅持必定的低溫。
冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有必定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。
因而，冷庫安裝與一般工業(yè)和民用修建不同，有它共同的結(jié)構(gòu)。
冷庫修建要避免水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，并且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起修建結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍住損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫修建具有良好的密封性和防潮隔氣性能。
冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍住。 因土壤凍住后體積膨脹，會引起地上破裂及整個修建結(jié)構(gòu)變形 ，嚴(yán)重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以避免土壤凍住。
冷庫的底板要堆放很多的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設(shè)備，因而，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。
低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍住和融解循環(huán)過程中，修建結(jié)構(gòu)易受破壞。因而，冷庫的修建材料和冷庫的各部分結(jié)構(gòu)要有足夠的抗凍性能。
總的來說，冷庫是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證修建物的質(zhì)量。

冷庫安裝的基本原則應(yīng)該是因地制宜，就地取材，節(jié)能(能充分使用自然冷源)。
通風(fēng)量及通風(fēng)體系：通風(fēng)量、通風(fēng)方式及通風(fēng)體系決定通風(fēng)庫溫度及降溫速度。通風(fēng)量太小，降溫有困難。
通風(fēng)量過大，庫內(nèi)溫差大，冬天易產(chǎn)生凍害，并且風(fēng)速太大對保鮮產(chǎn)品晦氣。研究結(jié)果表明，在我國北方地區(qū)經(jīng)驗值是單位時間內(nèi)的通風(fēng)量為庫容積的15～20倍，小不低于10倍。
若用優(yōu)化的裝置冷庫方法計算，則采用(風(fēng)’)囪通風(fēng)時，小直徑1.63m，高度為6m。采用風(fēng)機通風(fēng)時，通風(fēng)方式有排風(fēng)、鼓風(fēng)、臥式送風(fēng)，以軸流式排風(fēng)效果，降溫速度快，通常溫度滯后僅半小時。
冬天使用分道(蓋板、調(diào)節(jié)門封閉)通風(fēng)，既防止保鮮產(chǎn)品遭受凍害，又進一步冷卻周圍土層和圍護結(jié)構(gòu)溫度，到達(dá)充分蓄冷的目的，使冬天通風(fēng)蓄冷與儲藏產(chǎn)品同期進行。有條件時還可以在夾套、分道內(nèi)貯冰，延緩春季庫溫上升。

冷庫中排除異味的方法
1、冷庫中產(chǎn)生異味的原因。
所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：
冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。
2、防止冷庫異味產(chǎn)生的方法
入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。
平常要加強冷藏設(shè)備的維護，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。
若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

冷藏庫制冷系統(tǒng)的選擇：
冷庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但冷庫安裝及管理比較復(fù)雜。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。
1、冷庫定制：支持高、中、低溫冷庫。大、中、小型冷庫 。
2、支持彩鋼、不銹鋼。
3、支持冷庫庫板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷庫成套設(shè)計、生產(chǎn)與安裝。
5、 0℃以上：水果保鮮庫，保鮮庫，化工保鮮庫，蔬菜保鮮庫，電子原材料保鮮庫，鮮花保鮮庫，菌類保鮮庫，菌類生產(chǎn)車間，低溫冷庫，肉類保鮮庫、飲料保鮮庫，啤酒保鮮庫。
6、 0℃以下：肉類冷藏庫，冰淇淋冷藏庫，海鮮冷藏庫，魚類冷藏庫，冰庫，冰雕庫冷藏庫，冷藏庫，化工冷藏庫。