月桂酸，是一種飽和脂肪酸，又叫做十二烷酸，它的分子式是C12H24O2，一般是白色的針狀晶體，有輕微的月桂油香味。不溶于水，可溶于甲醇、等，微溶于和。

雖然名字叫月桂酸，月桂油的月桂酸含量非常低，只有1-3%，而椰子油含量有45-52%，油棕籽油含量有44-52%，巴巴蘇籽油含量有43-44%。

月桂酸雖然是飽和脂肪酸，但是相比其他的飽和脂肪酸，月桂酸引起疾病的風(fēng)險會低很多。

月桂酸用途

   1、主要用于生產(chǎn)醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用，具有潤滑劑和硫化劑等多種功能。但是，如果在鋼表面上涂一層環(huán)烷酸鋅，膠接件的熱老化性能就可大大提高。但由于對金屬有腐蝕作用，故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應(yīng)用于表面活性劑工業(yè)最為廣泛，還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè)。

   2、作配制粘接用的表面處理劑。還用于制造醇酸樹脂、化學(xué)纖維油劑、殺蟲劑、合成香料、塑料穩(wěn)定劑、及潤滑油的抗腐蝕添加劑。

化學(xué)性質(zhì)編輯常溫常壓下穩(wěn)定。禁配物:堿、氧化劑、還原劑。無色針狀晶體。溶于甲醇,微溶于和。不溶于水。清潔度要獲得良好的膠接強度，必要的條件是膠粘劑完全浸潤膠接材料的表面。與起硫酸化作用,遇強堿無化學(xué)作用。[2]6生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)編輯其它有害作用：該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。7毒理學(xué)數(shù)據(jù)編輯1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：12g/kg；小鼠靜脈LC50：131mg/kg。

慢性毒性/致癌性：小鼠經(jīng)皮TCLo：108gm/kg/15W-I

睛、皮膚、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃腸不適。