澳洲堅果烘干機/澳洲堅果烘干設備/澳洲堅果烘干倉
澳洲堅果烘干初始溫度不能過高，否則會使堅果仁發(fā)生褐變出油等情況，當時不易發(fā)現(xiàn)，貯藏幾周后即腐蝕不能食用，因此根據(jù)已有經(jīng)驗確認總體澳洲堅果烘干工藝分成三個階段： 
階段——低溫除濕階段：脫青皮后8小時內入倉上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時間12－15小時，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉為褐色時排濕結束。

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M，=0  38exp[一3  4×102(t  t。)]

第三階段——果仁烘干階段：定色干燥期結束后進入干仁期，溫度控制在45℃，約48個小時，此時核果含水量達5％左右。

澳洲堅果烘干機干燥澳洲堅果只是澳洲堅果加工中的一個環(huán)節(jié)，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院早在1979年就開始引進國外澳洲堅果優(yōu)良品種進行研究。30多年來，已經(jīng)做了大量的研究和推廣工作，在華南7省區(qū)布置了30多個試種點，推廣面積約2000 hm2。1994年澳洲堅果引種試種成功的成果通過了國家農(nóng)業(yè)部成果，從而更加激發(fā)了云南、廣西、四川等省區(qū)的大規(guī)模發(fā)展。根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部的計劃安排，到2005年要發(fā)展到5000 hm2。特別是云南省，將發(fā)展澳洲堅果作為該省1 8項生物技術開發(fā)項目的工程，長期計劃將種植7000 hm2，現(xiàn)已完成種植1500多hm2；廣西計劃種植1500 hm2，現(xiàn)已完成種植500多hm2。隨著早結豐產(chǎn)品種示范推廣及配套豐產(chǎn)栽培技術的應用，種植面積的擴大，我國的澳洲堅果產(chǎn)量將逐年增加。
1 國內外澳洲堅果加工工藝及設備
澳洲堅果收獲后，要及時進行加工處理，每一加工工序的質量控制，特別是干燥工序的控制對果仁質量和堅果的貯存影響極大。國外對澳洲堅果的加工工藝及設備已做過深入的研究，普遍采取如下工藝流程：