明檔七星蒸臺廠家介紹如何煮湯圓

注意輕微攪動和時間。

  1、輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

2、開水下待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

3、及時煮生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好后久放，會出現(xiàn)變質現(xiàn)象，生湯圓受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

4、快出鍋已經煮熟的湯圓，若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

5、慢火煮旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。

6、點冷水在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

7、勤換水鍋內的沸水連續(xù)煮過兩三次湯圓后，即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生

步驟

1.食物原料，蔥姜雞蛋五花肉

2.五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁

3.剁成肉糜

4.放入盆中并放上鹽

5.打入雞蛋放上生抽順著一個方向攪打上勁

6.最后做成餛飩餡。然后和面并餳發(fā)

7.餳發(fā)好的面團用搟杖搟成薄片后用刀劃開，劃成餛飩皮

8.全部劃好

9.用筷子取餡放入餛飩皮中

10.包成餛飩

11.全部包好，并且在鍋內燒水

12.在碗內放入蔥絲，紫菜，并且放上雞精

13.放少許鹽和味精

14.放醋和香油調好備用

15.水開后下入餛飩，等餛燉煮好了放進碗內，再澆上煮餛飩的熱湯即好

智勝生產的明檔七星蒸臺適合煮豆?jié){

智勝廚業(yè)介紹煮豆?jié){不溢鍋的訣竅：加溫達到真正沸騰時，還是存在這個沸騰中心和邊緣的斗爭。如果是吃剩下的餃子，想留做下餐吃的話，蕞好拿個大點的碗裝上冷水，然后把餃子一個個放在冷水里過一下，然后再攤開放在盤子里，稍傾就可以隨便你們怎么放，都不會粘的了。如果中心和鍋底的中心重合，還是會溢出，但鍋底放偏，就會產生橫向流動，而且上圖的這款已經是加高設計，無須擔心溢鍋。眾聯(lián)達廚業(yè)提議煮肉湯時用豆?jié){做湯底，味道會更鮮美的。智勝廚業(yè)所生產的明檔七星蒸臺的每系列都經過嚴苛設計嚴密生產，請放心選購。