型乳化劑，具有很強的乳化、分散、潤滑性能，也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。在食品工業(yè)中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中；在紡織工業(yè)中用作腈綸的獨使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國規(guī)定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點和奶糖，使用量為1.5g/kg；在果汁（味）型飲料中使用量為0.05g/kg。此外，還可用于蔬菜和水果的保鮮（涂膜），按生產(chǎn)需要適量使用?？梢宰鐾ㄓ眯腿榛停?/span>1定比例加入機械油內(nèi)配合其他水性劑成金屬加工液。