乙?；矸哿姿狨?* 乙?；矸哿姿狨?***乙酰化二淀粉磷酸酯添加量 食品級乙?；矸哿姿狨鴺艘阴；矸哿姿狨r格乙?；矸哿姿狨ナ称芳壱阴；矸哿姿狨ビ猛疽阴；矸哿姿狨?*乙酰化二淀粉磷酸酯****乙?；矸哿姿狨r格乙?；矸哿姿狨?*乙酰化二淀粉磷酸酯****乙?；矸哿姿狨サ墓πc作用

一.產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱：乙?；矸哿姿狨?/span>

英文名稱：Starch phosphate acetate

產(chǎn)品別名：乙酰化磷酸雙淀粉

CAS號：68130-14-3

分子式：C2H4O2.x(H3PO4).x(C6H10O5)

是否進口：否

級別：食品級

有效物質(zhì)含量：99％

主要用途：增稠劑

包裝規(guī)格：25*1

級別:食品級

執(zhí)行標準：國標

二.產(chǎn)品性狀：

無臭、無味，。與原淀粉比較，其溶解度、膨潤力及透明度顯著進步;老化傾向顯著下降，冷凍穩(wěn)定性進步?？煽篃?、抗酸。

三.產(chǎn)品用途：

1.面制品：方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等，提高復(fù)水性，延長貨架期。

2.速凍食品：速凍水餃、速凍湯圓等，外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂。

在乳制品中主要作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用，常用的變性淀粉主要有交聯(lián)淀粉和羥丙在酸奶中可以作為穩(wěn)定劑和增稠劑，增加制品的稠度和口感，減少乳清分離。

3.肉及魚類制品中應(yīng)用

在該類產(chǎn)品中主要作為保水劑、黏結(jié)劑和組織賦形劑，常用的變性淀粉主要有酯化淀粉和交聯(lián)淀粉。

4.烘烤食品中應(yīng)用

主要利用變性淀粉良好的成膜性、高溫膨脹性和穩(wěn)定性。

5.飲料中應(yīng)用

主要利用變性淀粉的穩(wěn)定性和吸附性。

應(yīng)用領(lǐng)域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實       驗】：可用于實驗研發(fā)