四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(Q桑葚紅色素

桑椹紅的英文是Mulberry Red，性狀為紫紅色稠狀液體，易溶于水或稀醇中，不溶于非極性的有機(jī)溶劑。以桑屬植物成熟果穗為原料，經(jīng)整理、壓榨、過濾。濾渣經(jīng)溶劑提取后過濾。合并濾液及濾渣提取液，經(jīng)精制濃縮即得成品。 

紅褐色粉末易溶于水或稀醇中，不溶于非極性的有機(jī)溶劑。在酸性條件下，呈穩(wěn)定的紫紅色；中性時(shí)呈紫色，堿性時(shí)為紫藍(lán)色。pH值小于4.0時(shí)，溶液*吸收波長為512~514nm.

著色劑（紫紅色）。桑葚紅（melberry red）是一種化學(xué)物質(zhì)，是由桑葚果中提取制得，主要著色成分是矢車菊-3-葡萄糖苷。

形狀與性能：

桑葚紅為深紫紅色浸膏，易溶于水和稀乙醇，不溶于非極性有機(jī)溶劑。在pH值2.8的檸檬酸-檸檬酸鈉的緩沖液中為穩(wěn)定，并在513nm處有吸收值。

使用：

我國規(guī)定，本品使用范圍和使用量：糖果，2g/kg；果凍、山楂糕，2~5g/kg；果酒、飲料，1.5g/kg。