曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備

大曲粉碎機(jī)的作業(yè)狀態(tài)剖析

大曲粉碎機(jī)磨輥空隙的調(diào)節(jié)、磨輥空隙大小是否相同是決議粉碎效率的重要要素。磨輥空隙調(diào)節(jié)時(shí)，先將扣板扣上，用0.5至一毫米的鐵皮插入兩磨輥之間，查看兩磨輥在全長(zhǎng)范圍內(nèi)的空隙是否相同，若不相同，可滾動(dòng)手輪加以調(diào)整，要用螺帽將雙頭螺桿拼緊。其次在使用過(guò)程中，可根據(jù)粉碎的情況，進(jìn)行調(diào)節(jié)，滾動(dòng)兩邊的手輪，使磨輥空隙減小或增大（向右旋減小，向左旋增大）。

大曲粉碎機(jī)對(duì)固體物料的施加外力，可以使其分裂為尺度小的顆粒，是一種屬于粉體工程的單元操作。大多數(shù)有固體顆粒參與的化學(xué)反應(yīng)中，減小顆粒粒徑，可增大相際觸摸外表，提高反應(yīng)速率。粉碎操作需耗費(fèi)大量機(jī)械能，大曲粉碎機(jī)廠家建議用戶遵循“不作過(guò)度粉碎”的原則，根據(jù)物料的性質(zhì)、形狀、粒徑、粉碎比和生產(chǎn)規(guī)模等要素，采用干法或濕法操作，規(guī)劃選用合適的粉碎流程、操作方式和機(jī)械設(shè)備

大曲粉碎機(jī)的好壞是酒質(zhì)量的關(guān)鍵

《論語(yǔ)》中有這樣一句話：“工欲善其事 必先利其器”，意思是說(shuō)：一個(gè)人若想把事情做好，就要做完善做超卓，就應(yīng)該把工具準(zhǔn)備好。挑選什么樣的大曲粉碎機(jī)就直接關(guān)系到能不能釀出好酒，能不能做好生意賺到錢。

傳統(tǒng)的釀酒大多是選用鐵鍋、木甄等落后設(shè)備，出酒率低，酒質(zhì)沒(méi)保證，并且本錢消耗大。我們假如選用這樣的傳統(tǒng)設(shè)備，不只利潤(rùn)沒(méi)保障，并且在與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)師傅競(jìng)賽的過(guò)程中也沒(méi)有競(jìng)賽力。

大曲粉碎機(jī)主體部分由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成。聚鑫源的釀酒設(shè)備均選用不銹鋼材，符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。它屬純生物復(fù)合制劑，能將任何生物淀粉完全糖化，將糖分完全發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。具有出酒率高，省工、省時(shí)、省燃料等長(zhǎng)處，其釀制出的酒比傳統(tǒng)小鍋酒的味道還要好。

釀酒的質(zhì)料經(jīng)過(guò)大曲粉碎機(jī)，一般細(xì)度要超過(guò)80目，粉碎機(jī)底篩直徑在1mm以下。只要達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒，才干被水充分浸泡才干使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上。

       大曲粉碎機(jī)在使用過(guò)程中，要常常查看緊固件，累計(jì)作業(yè)到200小時(shí)，要清洗軸承，常常查看壓輥與平模的平衡度，加高溫光滑油；常常查看三角帶的松緊度；在夏天作業(yè)時(shí)，機(jī)體作業(yè)一段時(shí)間會(huì)發(fā)熱，，應(yīng)該暫停作業(yè)，待恢復(fù)后再繼續(xù)作業(yè)。新機(jī)器和長(zhǎng)時(shí)間不必的機(jī)器，在開(kāi)始使用的時(shí)候一般要先進(jìn)行光滑作業(yè)，可將5公斤的麥麩，拌入植物油，逐漸加入料斗中制成顆粒，再將制成的顆粒加入料斗中反復(fù)擠出幾次，模孔光滑后再進(jìn)行正常的加作業(yè)業(yè)。