燒臘鹵泡培訓(xùn)_醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)_食為先
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發(fā)貨地 浙江省溫州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 食為先
培訓(xùn)時(shí)間 9:00-18:00
培訓(xùn)類型 現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)
培訓(xùn)方式 線下面授
適合人群 大眾
培訓(xùn)課程 醬板鴨
適合基礎(chǔ) 0基礎(chǔ)
聯(lián)系人 梁老師
商品介紹
    以前我在廠里工作的時(shí)候,我有同事是湖南那邊的,每次過完年回來,她會(huì)帶兩只醬板鴨來辦公室請(qǐng)大家吃。辦公室大概有十幾位同事,兩只醬板鴨可以在半個(gè)小時(shí)內(nèi)消滅掉,可見大家都很喜歡醬板鴨。醬板鴨技術(shù)培訓(xùn),食為先設(shè)有早餐開店·夜宵開店·路邊擺攤·線上外賣·包點(diǎn)餅類·特色粉面·鹵菜涼菜·燒烤燙炸·川湘炒菜·蛋糕茶飲·網(wǎng)紅美食·街頭小吃的項(xiàng)目。

    今天教大家做家庭版的醬板鴨,如果對(duì)味道要求比較高的小伙伴,建議大家去商店購(gòu)買;如果想開點(diǎn)的小伙伴,可以來食為先考察一下。材料可以選擇鴨腿,大概兩只這樣,先把鴨腿焯水去血沫,盛出備用;將鴨腿均勻地抹上醬油,腌制半個(gè)小時(shí);腌制后,將鴨腿放入鍋中,煎至兩面金黃,記住兩面都要煎;再倒入適量的料酒、老抽,使鴨腿均勻覆蓋湯汁,后面倒入適量清水。

    以上的步驟還沒有完成的,后面放入蔥末、姜片、八角、香葉、冰糖和鹽,中火慢燉一小時(shí),煮至湯濃稠,一道美味的醬板鴨就做好了。這個(gè)是比較簡(jiǎn)單的醬板鴨做法,比較適用于家庭,喜歡下廚的小伙伴可以嘗試一下這個(gè)方法,味道還是可以的。要是想吃地道的醬板鴨,這個(gè)工序會(huì)復(fù)雜很多,因?yàn)槭切枰L(fēng)干、烤制等十幾道工序。

    地道的醬板鴨除了工序復(fù)雜之外,它還要用三十多種草藥一起浸泡,所以整體來說,醬板鴨是比較復(fù)雜且繁瑣的特色小吃。醬板鴨技術(shù)培訓(xùn),總部獨(dú)立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院、品牌孵化中心、小吃大學(xué),集團(tuán)相繼投資和控股有:東莞市小食神投資有限公司、東莞市食為先投資有限公司、東莞市食角獸品牌管理有限公司、東莞市食八斗企業(yè)管理有限公司、東莞市餐小連供應(yīng)鏈管理有限公司等等。
聯(lián)系方式
公司名稱 溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系賣家 梁先生 (QQ:2236086329)
手機(jī) 莸莾莽莹莶莾莾获莹莻莽
地址 浙江省溫州市
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