為了能夠正常的使用油炸全套設(shè)備，我們需要按照以下方法進(jìn) 行操作：

1.附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時，可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。

2、需清倒鍋內(nèi)油時，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋 進(jìn)行清理。

3、油炸全套設(shè)備的油鍋內(nèi)的護板是為保護電熱管而設(shè)，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源，確保安全。

如何使用電炸鍋：

1.嚴(yán)禁用濕手開啟電源開關(guān)防止發(fā)生觸電事故

2.使用時應(yīng)先將鍋擦干凈然后再往鍋內(nèi)注入適量的油最后再接通電源以免發(fā)生燒毀電熱管等事故

3.往鍋內(nèi)注入的油不可過多以鍋的2/3處以下為宜以防止油溢出、飛濺等

4.作業(yè)時要根據(jù)所炸食品不同按規(guī)定適當(dāng)調(diào)節(jié)油溫嚴(yán)禁超溫

5.工作結(jié)束后要先關(guān)閉電源待鍋內(nèi)油溫冷卻后再將鍋內(nèi)油清理干凈在清理電炸鍋時嚴(yán)禁用水沖涮

煲仔爐灶的性能特點：

1、設(shè)有進(jìn)口自動恒溫控制器，用來設(shè)定所需溫度，可根據(jù)不同用途隨意調(diào)節(jié)溫度；

2、扒板分全平、半平半坑、全坑三種，選擇性大，用途廣泛；

3、扒板采用鍍絡(luò)技術(shù)，避免生銹的發(fā)生，即使長時間使用依然光亮如新；

4、配有自動斷氣斷電閥門，保證使用中的安全；

5、采用耐熱、隔熱保溫材料，雙層隔熱工藝設(shè)計；