

**現(xiàn)貨直售L-谷氨酰胺
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一.產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱:L-谷氨酰胺
英文名字:L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)
含 量 :99%
CAS :56-85-9
性 狀 :白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,稍有甜味。約于185℃熔化并分解。
結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,
25℃),幾乎不溶于乙醇和*。水溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
閃點:185-186℃
儲存條件:20℃
規(guī)格含量:≥98.5%
二.產(chǎn)品性狀
L-谷氨酰胺為白色結(jié)晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯 氯仿和乙醇乙酯,無臭,稍有甜味。在中性溶液中穩(wěn)定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇,
三.產(chǎn)品用途
營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑。L - 谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的 20 種氨基酸之一。
功能:本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產(chǎn)品在食品**中作營養(yǎng)增補劑,調(diào)香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中Z豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%??崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人體內(nèi)可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。
L-谷氨酰胺是調(diào)味劑。GB2760-2001)規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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