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己二酸【三石】現貨供應-肥酸-124-04-9-己二酸
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物態(tài) | 白色結晶體或結晶性粉末 | 氣味 | 有骨頭燒焦的氣味 |
燃點(開杯) | 231.85℃ | 熔融黏度 | 4.54mPa·s(160℃) |
溶解性 | 易溶于酒精、乙醚等大多數有機溶劑。 | ||
微溶于水,己二酸在水中的溶解度隨溫度變化較大,當溶液溫度由28℃升至78℃時,其溶解度可增大20倍。15℃時溶解度為1.44g/100mL;25℃時溶解度為2.3g/100mL;100℃時溶解度為160g/100mL。 | |||
化學性 |
己二酸酸味柔和且持久,在較大的濃度范圍內pH值變化較小,是較好的pH值調節(jié)劑。GB2760-2007規(guī)定,本品固體飲料,其使用量是0.01g/kg;也可用于果凍和果凍粉,用于果凍的使用量為0.01g/kg;用于果凍粉時,可按沖調倍數增加使用量。
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