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難道酵素真的只是一種酶？

絕i對不是！工i業(yè)和信息化i部2018年第67號(hào)公告公布了365個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中包括植物酵素行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將于2019

食用植物酵素的定義是：以可用于食品加工的植物為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的、含有可供人食用的特定生物活性成分的酵素產(chǎn)品。并對酵素產(chǎn)品應(yīng)含有的總酸、維i他命、游離氨基酸、有機(jī)酸、乳酸、粗多糖、多酚、γ-氨基丁酸、乳酸菌、酵母菌、 SOD酶活性等。

所以根據(jù)工業(yè)和工業(yè)部的定義和含量成分，酵素產(chǎn)品不僅含有生物活性酶，還含有多種有機(jī)酸、維i他命和礦物質(zhì)，以及各種游離氨基酸和活性多肽，它們在發(fā)酵過程中被植物蛋白分解，同時(shí)也含有許多益生菌和微生物。

因此，酵素的本質(zhì)是一種多營養(yǎng)、小分子的全天然植物發(fā)酵食品。別再說酵素是一種酶喲！

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酶對人體的作用：

清血作用：酵素可分解、排出血液中的廢物及炎i癥所產(chǎn)生的毒i素，避克致血液循環(huán)不良，引起腰酸背痛、乏力無力、食欲不振等一切病態(tài)癥狀；同時(shí)可降低血i脂和血粘度，從根本上改善心腦血管的生理機(jī)能，有效預(yù)防和改善“三高癥”。

細(xì)胞賦活作用：酵素的存在，使人體細(xì)胞更活躍，代謝更快，同時(shí)人體也可以通過自身的細(xì)胞賦活來治i愈疾病，這與用藥i物來治i療疾病，緩解疾病癥狀的方法完全不同。

消解，排i毒作用：如果沒有酵素的存在，人類大約需要50年才能消化一頓午餐，可見酵素在幫助人體消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)是非常重要的。酶還能幫助組織細(xì)胞分解、代謝(排除)體內(nèi)殘余的二氧化碳、廢物、細(xì)菌毒i素等代謝廢物，使機(jī)體保持正常。