一、【甘草甜素】產(chǎn)品介紹：

   ●甘草甜素品名：甘草甜素、甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧

  ●甘草甜素英文：Glycyrrhizin

   ●甘草甜素CAS號(hào)：有

   ●甘草甜素顏色和性質(zhì)：甘草甜素為結(jié)晶。甘草甜素易溶于熱水；乙醇，實(shí)際不溶于醚，味極甜。

二、【甘草甜素】作用：

  甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的*甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能。

三、【甘草甜素】具體用途：

  甘草甜素在食品方面主要用途是：

   1、醬油 甘草甜素除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可*糖精的苦味，對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。

   2、咸菜類 甘草甜素與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可*糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點(diǎn)。

   3、調(diào)味 甘草甜素可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。

   4、豆醬 腌制小醬鯡魚(yú)采用甘草甜素可起到增加甜味；使味道均勻的作用。甘草甜素也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。

四、【甘草甜素】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。