當(dāng)前人們*關(guān)心的問題莫過于食品**了，無公害蔬菜的生產(chǎn)顯得尤為重要，對于從事餐飲的企業(yè)，*重要的問題是怎樣才能讓消費(fèi)者吃到**的無公害蔬菜?一般市場的餐飲業(yè)大都沒有明確的蔬菜采購標(biāo)準(zhǔn)，只能是市場賣什么就買什么，即便蔬菜岀現(xiàn)質(zhì)量問題也無法査到源頭，餐飲業(yè)沒有確定的標(biāo)準(zhǔn)就很難得到發(fā)展。目前，廣東農(nóng)源蔬菜配送有限公司致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的建立，建立蔬菜配菜中心，實(shí)行配菜標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓消晝者吃到符合健康標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜。因此，實(shí)行蔬菜配送勢在必行。

一、實(shí)行蔬菜配送，可以變多層次、小批量的采購為集團(tuán)大公司大批量的采購，有利于訂單農(nóng)業(yè)和綠色**農(nóng)業(yè)的建立，可以從蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)扼住不**食品的產(chǎn)出與銷售。

二、實(shí)行蔬菜配送，有利于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的建立，有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高，有利于消費(fèi)者對餐飲服務(wù)的監(jiān)督。

三、實(shí)行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時(shí)，還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。

四、實(shí)行蔬菜配送，可以**地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲的生產(chǎn)成本。

五、實(shí)行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度，降低人力成本，有利于整個(gè)餐飲服務(wù)成本的降低。

二、農(nóng)產(chǎn)品配送要注意什么？

1.保持農(nóng)產(chǎn)品新鮮

**是消費(fèi)者還是經(jīng)銷商都要求的是農(nóng)產(chǎn)品的新鮮與健康，農(nóng)產(chǎn)品還是具有易腐爛，保質(zhì)期短的特點(diǎn)，所以就要在運(yùn)輸與儲(chǔ)存上下功夫了。在儲(chǔ)存方面一定選擇適合的溫度進(jìn)行冷藏，運(yùn)輸過程也要采用全程冷鏈運(yùn)輸，**程度的保持農(nóng)產(chǎn)品新鮮，延長其保質(zhì)期。

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量**

消費(fèi)者關(guān)注的還有就是農(nóng)產(chǎn)品是否安**康，所以在選擇貨源時(shí)就要嚴(yán)格把關(guān)，將不合格的產(chǎn)品排除再外。另外，還有將自己配送的農(nóng)產(chǎn)品寫明產(chǎn)地，時(shí)間等產(chǎn)品信息，做到農(nóng)產(chǎn)品溯源可查，讓消費(fèi)者放心。