速凍機(jī)設(shè)備性能

1、網(wǎng)帶運(yùn)行通過一組雙蝸輪蝸桿減速機(jī)，采用知名變頻器（標(biāo)配為三菱或歐瑞，可由客戶決定），實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，通過改變網(wǎng)帶運(yùn)行速度來調(diào)節(jié)冷凍加工能力。

2、根據(jù)入貨產(chǎn)品的種類設(shè)定網(wǎng)帶類型，網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀，確保貨物平穩(wěn)通過且通風(fēng)阻力小。

3、設(shè)有導(dǎo)風(fēng)裝置，并采用高效低噪音軸流風(fēng)機(jī)，通過有效的氣流組織，提高了冷凍效率。

4、格柵導(dǎo)風(fēng)裝置的高度可調(diào)，針對(duì)不同厚度的凍品，調(diào)節(jié)相應(yīng)的通道高度。該技術(shù)用于流態(tài)床單體冷凍技術(shù)，以縮短風(fēng)口與凍品之間的距離，來提高吹過凍品表面的風(fēng)壓、風(fēng)速，提高冷凍速度。

5、電控箱：不銹鋼殼體，電器元件，設(shè)有庫溫顯示，網(wǎng)帶運(yùn)行速度調(diào)節(jié)、急停裝置。

隧道式速凍機(jī)

原理介紹

1.速凍機(jī)是一種高效節(jié)能的多用途的速凍設(shè)備，將裝有食品的凍品放置在速凍機(jī)的輸送帶上，凍品盤隨輸送帶進(jìn)入速凍室，在移動(dòng)的過程中經(jīng)過一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍品進(jìn)行交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫冷凍過程，完成冷凍過程。

冷凍產(chǎn)品參數(shù) 

  凍品 進(jìn)料溫度≤25℃（中心溫度）

冷凍能力100kg冷凍中心溫度-18度

冷凍時(shí)間10-60min冷凍溫度-35℃可調(diào)

速凍機(jī)組成

速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的冷凍盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫冷凍過程。