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基本信息

• 是否進口：否

• 型號：食品級

• 含量：99％

• 包裝規(guī)格：25*1

• 有效物質含量：99％

• 執(zhí)行標準：國標

• 主要用途：甜味劑

• CAS：87-99-0

木糖醇

英文名 Xylitol 

又名戊五醇

產品性狀：

木糖醇的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產物，外觀為白色結晶或結晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔點92～96，沸點216，入口時有強烈的清涼感。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、等工業(yè)中廣泛應用。木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。

木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質，。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業(yè)作物中，經過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。

木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.4卡 路 里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受人們歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品添加劑，不受用量限制的加入食品中。

木糖醇是防齲齒的好甜味劑（這也是木糖醇早被我們所認識的一個特點)，已在25年的時間內，不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群（齲齒發(fā)生率高、營養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低）和低危險率人群（利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒，牙洞產生率低）中均為適用。