不沾炒菜鍋，輕松享美味，食材中含有較多預熱迅速分解或者焦化、凝固的成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，會導致粘鍋的現(xiàn)象，除了要注意對油溫、火候的控制以及對食材的處理技巧之外，還要選擇一款不粘鍋，才能從根本上解決這個問題。能夠大幅度提高鍋體的不粘性和耐磨性。納米顆粒之間形成的水蒸氣膜，在鍋底與食物之間形成隔離加熱，受熱均勻更節(jié)能。表面沒有任何涂層，可所以使用鋼絲球，健康方便。