做餛飩時用到的面皮和餃子皮不一樣，餛飩皮很薄，幾乎成透明狀，餛飩的味道好不好，調(diào)餡很重要，很用都是用肉餡和蔥調(diào)拌。

餛飩皮可以用手搟，也有賣現(xiàn)成的餛飩皮，不過自己動手做的吃的更放心，當(dāng)然也可以用餛飩皮機(jī)制作，比起手搟餛飩皮速度要快很多。肉要剁成肉泥，再加適量的水，然后攪拌均勻，再加入調(diào)料攪拌均勻。

有些人會擔(dān)心包不好下到鍋里會散，所以在包小餛飩時使勁捏，下到鍋里成反到成死面了。

煮餛飩時水剛開就下鍋，再一次開時就關(guān)火，因為餛飩的皮很薄，里面的餡也不多，很容易就煮熟。

仿手工餃子皮機(jī)主要特點：

1、一次成型，自動送皮，自動回皮，節(jié)省勞動力，節(jié)約時間，生產(chǎn)速度快，操作簡單簡單。

2、生產(chǎn)出來餃子皮或包子皮中間厚兩邊薄，適用于各種規(guī)格餃子皮或包子皮，薄厚大小可調(diào)

3、采用多輥一次壓成型原理。做出來餃子皮大小薄厚均勻一致，是成品餃子質(zhì)量有了

4、這款機(jī)器除了可以做餃子皮以外，還可以做混沌皮，包子機(jī)等，適用范圍比較廣

全自動餃子皮機(jī)外殼采用不銹鋼與材料制成，防止生銹，食品安全衛(wèi)生。

餃子皮機(jī) 包子皮機(jī) 餛飩皮機(jī) 燒麥皮機(jī)采用數(shù)字變頻控制。

生產(chǎn)出的餃子皮、包子皮、餛飩皮、燒麥皮大小均勻一致，不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象。

自動供料、自動供粉（全自動一次成型）中厚邊薄無廢料。制作餃子皮機(jī)器工作量大、生產(chǎn)效率高、節(jié)省人工、降低勞動力。制作餃子皮機(jī)器只需要把揉好的面團(tuán)切條放入料斗內(nèi)，即可一次成型 無廢料。