泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
板栗枝條發(fā)育的管理（二）

成齡板栗樹的新梢一年內(nèi)只有1次生長(zhǎng)，春梢停長(zhǎng)后，頂端形成的花芽不再萌發(fā)。幼樹和旺樹有2次生長(zhǎng)，甚至花芽萌發(fā)形成2次開花。

4月上旬氣溫上升到14℃左右時(shí)，開始萌芽，萌芽后7-10天開始展葉，展葉后，枝條迅速伸長(zhǎng)。5月上中旬為加速生長(zhǎng)的高峰期，此期的生長(zhǎng)量能占年生長(zhǎng)總量的80%以上，以后逐漸緩慢。6月中旬前后枝條延長(zhǎng)生長(zhǎng)停滯，加粗生長(zhǎng)繼續(xù)進(jìn)行。

生長(zhǎng)旺的枝條在7-8月份進(jìn)行第二次生長(zhǎng)，形成秋梢。有些果枝形成2次結(jié)果，枝條上形成一串雌花簇，但雄花序較少。

板栗的果實(shí)發(fā)育和栽培環(huán)境

果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育

雌花受精后，幼果初期生長(zhǎng)遲緩，增長(zhǎng)量小，主要是總苞的形成。當(dāng)新梢停止生長(zhǎng)后，葉片同化積累的養(yǎng)分開始大量轉(zhuǎn)向果實(shí)，幼果開始迅速生長(zhǎng)，果實(shí)在成熟期前1個(gè)月中增長(zhǎng)量快。果實(shí)在發(fā)育過程中的前期主要形成總苞的干物質(zhì)，后期，干物質(zhì)積累的轉(zhuǎn)向種仁（果實(shí)）。

栽培環(huán)境

板栗在丘陵、山區(qū)、荒坡、沙灘均可栽植，對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)，但超過其適應(yīng)范圍，則生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，因此，栗樹也應(yīng)注意適地栽培。

糖炒板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糖炒板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。

以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量的。普遍的板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。

板栗易貯藏保鮮，可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃的上等果品。