曲阜融興機械設備有限公司主營：釀酒設備,儲存罐,農(nóng)林牧機械,食品機械,設備配件,機電產(chǎn)品

        蒸酒設備就是釀制酒的一種設備，我們現(xiàn)在酒基本上都是通過釀酒設備釀制而成，那么問題來了，釀酒設備出酒度數(shù)太高，我們該怎么降度比較好呢？今天就來給大家簡單的介紹下，希望對大家有所幫助。

     1、眾所周知，用白酒釀酒設備釀造的酒度高低就是酒精占的比例大小。低度酒和高度酒在用釀酒設備釀造工藝環(huán)節(jié)上是一樣的。酒度越低白酒中的微量成分特別是脂肪酸、酯溶解度降低，將導致酒體混濁。

     2、我們可以通過加水降度，需加水量=原酒度×原酒重量÷目標酒度-原酒重量。降度所用水以蒸餾水或純凈水為。這是目前被廣大釀友廣泛使用的一種計算加水量的方法，也是一種降度方法，不復雜又準確。

    3、大家也可以用酒尾降度，但要提前對酒尾進行處理，即將酒尾單獨接出來，通過靜置，濾掉飄在上面的一層油，反復幾次后再使用，可以減少苦味物質(zhì)進入酒體。

    4、降度酒會因為稀釋產(chǎn)生沉淀物質(zhì)使之渾濁。因此為了防止這種情況的產(chǎn)生以至于影響白酒的視覺效果，采取了許多有效的方法：吸附、過濾、離子交換、膜分離等方法，盡量將這些析出的沉淀類物質(zhì)除掉。

為了確保蒸酒設備釀酒的安全性，還必要留意一些事項，在使用設備之前需要用蒸汽進行殺菌消毒工作，每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。