油炸機的特性：

    油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使

炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了附加

值。機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使

產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。本機的自動過濾能夠延長炸油的使用壽命，無

須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸

質(zhì)疑。加熱系統(tǒng)避免了能源浪費，節(jié)約能源支出。本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單

位工作，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也有幫助。采用本設(shè)備

提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本。

油炸機的分類：

     單機系列的適用于各種中小型食品廠和快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以

炸制各種油炸類的食品，但多部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要

選用電、液化氣和天然氣。半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可

以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝

殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和

自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、

導(dǎo)熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。全自動系列的油炸機主要適

用于食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片

等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；

黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。