泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹(shù)苗，梨樹(shù)苗，葡萄苗，櫻桃苗等
山楂常見(jiàn)的食用方法

因?yàn)樯介珮?shù)是落葉喬木，長(zhǎng)生于山谷或是灌木叢中，抗旱抗寒，容易栽培，所以山楂在北方非常常見(jiàn)。不過(guò)也因?yàn)樯介珒?nèi)含的有機(jī)酸、果酸、檸檬酸等物質(zhì)太多，味道太酸難以直接下口，生山楂內(nèi)含鞣酸會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生胃，所以山楂進(jìn)行加工后再食用。

之前有提到山楂既能當(dāng)零食，又能入藥，藥用山楂一般是生用或是炒熟入藥；充作零食的山楂則會(huì)經(jīng)過(guò)清洗、壓碎、烘干、成型、包裝等多道程序加工，或是加入一些藥性相符的其他食材一同加工，做成酸甜可口的山楂零食。

不過(guò)常見(jiàn)的還是冰糖葫蘆，一是因?yàn)楸呛J是中國(guó)傳統(tǒng)美食，制作方式雖然原始但是沒(méi)有添加其他化學(xué)物質(zhì)，算是綠色食品；二是因?yàn)楸呛J制作工序簡(jiǎn)單，只要把握好熬糖的火候，就能做出酸甜可口的冰糖葫蘆。

山楂芽苗的移栽注意事項(xiàng)

為了提高當(dāng)年山楂實(shí)生苗的嫁接率，根據(jù)華北各地的經(jīng)驗(yàn)，可采用山楂芽苗移栽的方法。這種方法省工、省地，便于管理，可當(dāng)年嫁接，兩年出圃。

具體方法是：

(1)集中培育苗：選屋前或背風(fēng)向陽(yáng)的地方作畦，將層積處理好的山楂種子于頭年秋季或第二年春季(3月下旬一4月上旬)播種。為了經(jīng)濟(jì)利用土地，便于管理，可采用畦播或?qū)挿ァ?月中、下旬，幼苗出土后，即可移栽。

(2)整地與移栽：移栽前要精細(xì)整地，施足基肥，每畝5000公斤左右，如地過(guò)于時(shí)可先澆足水，然后用鐵鏟挖出幼苗，按行距35—40厘米，株距7一10厘米的距離栽于畦內(nèi)，栽后澆水，水的大小以不淹沒(méi)幼苗為宜。移栽在早晨或下午，趁陰雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。

(3)栽后管理：有條件的栽后可遮陰1—2天，以提高成活率。5—6月，結(jié)合澆水追肥l次。苗高長(zhǎng)到35厘米左右時(shí)，可摘心促進(jìn)加粗生長(zhǎng)。到秋季移栽苗一般可以長(zhǎng)到40—50厘米，管理好的可以達(dá)到60—70厘米，這時(shí)就可進(jìn)行嫁接，第二年就出成品苗。

山楂樹(shù)的田間管理（二）

施肥方法：條施，即在行間橫開(kāi)溝施肥。全園撒施。即當(dāng)山楂根系已密布全園時(shí)，可將肥料撒在地表，然后翻入土中20cm深。穴施，即施液體肥料(人糞尿)時(shí)，在樹(shù)冠下按同方位，均勻挖6~12個(gè)30-40cm深的穴倒入肥料理土；生產(chǎn)中山楂會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的落花落果現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。

原因包括樹(shù)體衰弱，授粉受精不良，土壤干旱，光照不足等。對(duì)因授粉受精不良引起的落果或花而不實(shí)時(shí)，可在初花期到盛花期噴灑50ppm的赤溶液，重點(diǎn)噴灑花簇，能提高座果率1~2倍以上，并使果實(shí)提前著色成熟。