什么是食品接觸材料和食品接觸產(chǎn)品?
食品接觸材料即Food Contact Material(簡寫為“FCM”),是指在正?;蚩深A(yù)見的使用情況下會(huì)與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品,可稱為食品接觸產(chǎn)品,如電水壺、咖啡機(jī)、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。
為什么食品接觸產(chǎn)品不僅需要符合一般環(huán)保要求,還需要符合更高的安全標(biāo)準(zhǔn)?
食品接觸材料在與食品接觸的過程中,可能會(huì)影響食品的氣味、味道以及顏色,更可能會(huì)釋放出一定量的有毒有害成分,如重金屬、添加劑、聚合物單體,這些化學(xué)成分會(huì)遷移到食物中進(jìn)而被人體攝入,直接危害人體健康。因此,食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標(biāo)準(zhǔn)。
檢測項(xiàng)目:
A. GB 4806.2-2015 奶嘴(適用于天然橡膠、順式-1,4-聚異戊二烯橡膠、硅橡膠為主要原料加工制成的奶嘴):
①.硅膠奶嘴檢測項(xiàng)目:
感官要求、總遷移量-蒸餾水、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-50%、消耗量、重金屬(以鉛計(jì))、鋅遷移量、N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物釋放量、揮發(fā)性物質(zhì)。
②.橡膠奶嘴檢測項(xiàng)目:感官要求總遷移量、蒸餾水總遷移量、4%乙酸總遷移量、50%消耗量、重金屬(以鉛計(jì))、鋅遷移量、2,6-二-叔丁基對甲遷移量 、2,2'--(4-甲基-6-叔丁基)遷移量、N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物釋放量、揮發(fā)性物質(zhì)。

GB 4806.1的適用范圍:
在正常使用條件下,各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑(以下簡稱食品)接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備,及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

食品包裝及接觸材料檢測
食品接觸類材料指一切用與加工生產(chǎn)包裝存儲(chǔ)運(yùn)輸食品過程中與食品能夠接觸到的材料.常見的材料包括各種塑料、金屬、陶瓷、玻璃、竹木制品等,比如啤酒瓶,真空塑料包裝袋、易拉罐等。
為什么食品包裝及接觸材料需要檢測?
因食品包裝中的物質(zhì)時(shí)間長了會(huì)遷移到食品中,變成間接食品添加劑,所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。的包裝材料能使的食品得到妥善的保存,劣質(zhì)的包裝材料會(huì)對食品品質(zhì)造成不良影響。所以,為了保障企業(yè)和消費(fèi)者利益,必須對食品包裝、食品接觸材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢測。

a. 食品接觸材料及制中使用的物質(zhì)在可達(dá)到預(yù)期效果前提下應(yīng)盡能降低品接觸材料及制中的用量。
b.食品接觸材料及制中使用的物質(zhì)應(yīng)符合相量規(guī)格要求。
c.食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對中的非有意添加物質(zhì)進(jìn)行控,使其遷移 到食品中的量符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。
食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)為責(zé)任人
對于不和食品直接觸的 且與食品之間 有效阻隔層 阻隔的、 未列入相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì) ,食品接觸材料及制生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對其進(jìn)行安全性評估和控使 其遷移到食品中的量 不超過 0.01mg/ kg。致癌、畸突變物質(zhì) 及納米不適用于以上原則, 應(yīng)按照相關(guān)法律規(guī)定執(zhí)行。
美國FDA食品級材料測試
聚丙烯(PP)FDA 21CFR 177.1520
聚乙烯(PE)FDA 21CFR 177.1520
烯烴聚合物(OP)FDA 21CFR 177.1520
聚苯乙烯(PS)FDA 21 CFR 177.1640
樹酯和聚合體涂層FDA 21CFR 175.300
密封封墊圈FDA 21CFR 177.1210
乙烯-乙酸乙烯酯共聚物(EVA) FDA 21CFR 177.1350
樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1460
尼龍樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.1500
聚對苯二甲酸乙二脂(PET) FDA 21CFR 177.1630
聚碳酸酯(PC) FDA 21CFR 177.1580
橡膠FDA 21CFR 177.2600
紙張及紙板之組件FDA 21CFR 176.170
聚酯樹脂F(xiàn)DA 21CFR 177.2420
/丁二烯/苯乙烯共聚物(ABS) FDA 21 CFR 177.1020
氯乙烯/月桂基乙烯基醚共聚物FDA 21 CFR 177.1970
聚醚砜樹脂 FDA 21 CFR 177.2440
聚酰胺/樹脂 FDA 21 CFR 177.2450
-苯乙烯樹脂(AS) FDA 21 CFR 177.1040
聚氧亞甲基共聚物(POM聚)FDA 21 CFR 177.2470等等.
陶瓷和玻璃FDA CPG 7117.06&07