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零零一增稠劑系列-麥芽糊精-大量現(xiàn)貨供應(yīng)
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聯(lián)系人 羅玉生
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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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深圳零零一生物科技有限公司
店齡5年 
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聯(lián)系人
羅玉生
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廣東省深圳市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 山東 西王
純度 99%
CAS編號 9050-36-6
EINECS編號 232-940-4
別名 麥芽糊精 糊精10
分子式 C6H12O6
型號 食品級
主要有效成分 麥芽糊精
產(chǎn)品英文名稱 Maltodextrin
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 增稠劑
商品介紹
- 基本信息
- 品牌：山東 西王
- 純度：99%
- CAS編號：9050-36-6
- EINECS編號：232-940-4
- 別名：麥芽糊精 糊精10
- 分子式：C6H12O6
- 型號：食品級
- 主要有效成分：麥芽糊精
- 產(chǎn)品英文名稱：Maltodextrin
- 有效物質(zhì)含量：99
- 主要用途：增稠劑
主要作用：
1． 用于增加粘稠度、增強產(chǎn)品分散性和溶解性麥芽糊精有較好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麥片、麥乳精中用以增稠、吸收異味、改善口感、延長保質(zhì)期；在奶茶、果晶、速溶茶、固體茶、植脂奶、咖啡伴侶中，用以增加醇厚、細膩、味香濃郁的口感及降低成本；在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中，增強乳化力，使產(chǎn)品穩(wěn)定性好、不易沉淀；在各色罐頭或湯羹汁類食品中，用于增稠、改善結(jié)構(gòu)、外觀和風味。
2． 用于抑制褐變反應(yīng)
當食品體系中有大量還原糖和蛋白質(zhì)存在時，將其高溫處理易引起裼變反應(yīng)。由于麥芽糊精DE值較低，裼變反應(yīng)程度較小，可作為一種惰性包埋材料用于敏感性化學物質(zhì)，如香精、香料、藥物等微膠囊化。
3． 用作承載體與涂膜保鮮
麥芽糊精水溶液無任何味道，結(jié)合及粘合作用強，可作為各種甜味劑、香味劑、填充劑和色素的優(yōu)良載體，保證被承載物質(zhì)的純正風味。較低DE值的麥芽糊精具有較強的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鮮。
4． 用于配制功能食品
麥芽糊精易被人體吸收，可用于運動員、病人、嬰幼兒等功能奶粉，如無蔗糖奶粉、運動飲料中。使產(chǎn)品體積膨脹、不易結(jié)塊、速溶、沖調(diào)性好，提高營養(yǎng)比價。
5． 用于降低冰點;
在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改變體系可溶性固形物含量的情況下，改變產(chǎn)品的冰點，抑制冰晶生長，使冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，甜味溫和，落口爽凈，口感良好。
聯(lián)系方式
公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅玉生 
（QQ：2437838193）
（QQ：2437838193） 電話 㜄㜋㜈㜈-㜊㜃㜇㜈㜅㜋㜌㜈
手機 㜉㜈㜊㜊㜃㜆㜊㜄㜄㜃㜃
傳真 㜄㜋㜈㜈-㜊㜃㜇㜈㜅㜋㜌㜈
地址 廣東省深圳市
羅玉生
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