食品級鳥苷酸二鈉            鳥苷酸二鈉廠家價格        鳥苷酸二鈉基地供應

產品簡介：

中文名稱：鳥苷酸二鈉

中文別名：5-鳥嘌呤磷酸二鈉鹽;5’-肌苷酸二鈉;肌苷酸鈉鹽(2'-和3'-位的混和物)(酵母);

英文名稱：Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

英文別名：Sodium Guanylate;5‘-Guanylic acid, disodium salt;2'(3')-GMP;GMP disodium salt;

CAS號：5550-12-9

分子式：C10H12N5Na2O8P

產品性狀：

無色至白色結晶，或白色結晶性粉末，含約7分子結晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強的協同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，高溫時易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

產品用途：

1.鳥苷酸鈉是國內外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称罚瓷a需要適量使用。

2.鮮味劑。有香菇風味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量1%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。

3.鳥苷酸鈉時我國允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称返娘暳咸砑觿?，按生產需要適量使用。