諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

如何延長(zhǎng)夾層鍋的使用壽限

使用與保養(yǎng)

1.該設(shè)備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,添加潤(rùn)滑油,以免干磨,損壞設(shè)備.

2.檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全.牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,一切完整無(wú)誤后,方可通電加熱.

3.開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分.

4.正常使用過(guò)程中,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開(kāi)加熱使用.每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉.

5.操作工在操作時(shí)不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),停止操作.

夾層鍋檢查測(cè)量作業(yè)工作中使用米尺、卷尺、角尺、聳角器、水準(zhǔn)儀(測(cè)斜度、水平度)、測(cè)錘(測(cè)垂直度)，長(zhǎng)尺(測(cè)厚度)及一套測(cè)坡口的樣規(guī)，劃線工作中要用圓規(guī)、畫(huà)線針、沖子，氣割之后用平銼打光邊沿，對(duì)于焊縫及其附近的熔渣，可用鑿子進(jìn)行清理，清除銹痕、污物、油漆可使用手用金屬刷；進(jìn)行錘擊作業(yè)要使用錘子和大錘。

在裝配時(shí)，為使接頭對(duì)齊，可使用鐵釬、螺旋千斤頂；支柱定位時(shí)則應(yīng)使用楔式千斤頂，用法蘭角規(guī)檢查法蘭盤(pán)安裝的準(zhǔn)確度。為了用丙烷氧混合氣進(jìn)體火焰切割，可使用‘莫斯科”型或‘火焰”型的割嘴，丙烷瓶和氧氣瓶需經(jīng)由各自的減壓器和軟管供氣。為進(jìn)行電焊作業(yè)，施工隊(duì)需配備成套的電焊鉗及電纜。