犢牛出生后，其生存環(huán)境由恒溫過度到變溫、由無菌過度到有菌，營養(yǎng)物質由血液供給變?yōu)槲改c道消化供給。犢牛瘤胃功能尚未健全，鮮牛奶可以說是理想的飼料，我國大多數犢牛飼喂牛奶，犢牛自出生到斷奶約需要消耗牛奶350-450千克/頭。隨著動物生理營養(yǎng)和消化生理的研究不斷深入，對犢牛的消化代謝生理和營養(yǎng)需要有了更深的了解，犢牛的飼養(yǎng)方式發(fā)生了根本改變。