夏天將至，又到了吃火鍋、燒烤的季節(jié)，火鍋加工牛羊肉切卷機成了飯店的常備用品。

火鍋涮鍋羊肉一般分為綿陽肉和山羊肉兩種。

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜涮羊肉等等，可是會有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味。

不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。

山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防管硬化以及心臟病的作用，特別適合患者和老人食用。

產(chǎn)品優(yōu)點：

1  效率高，一秒鐘1片。并大大降低了用戶的使用成本。零下18度的肉卷不用解凍即可上機切片，肉片不碎而且成型整齊美觀。

2  該機是直切機行業(yè)里真正能立著切肥牛板的機器。雙導向推進系統(tǒng)，該系統(tǒng)了切片推進的均勻。

3 全自動操作，節(jié)省人工成本。不銹鋼機殼，整體縫焊。所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可進行拆卸安裝。

4 該機可以切出粗卷，細卷，長卷，直片等多種卷型，一機多用。防護性能良好。不用磨刀，獨特的設計省去了用戶磨刀的麻煩。