全自動(dòng)單餅機(jī)是采用電熱加熱從而產(chǎn)生熱量烙饃的食品機(jī)械設(shè)備。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，具有上下檔雙面加熱烙制食品的功能。加熱部分鋼采取大面積全封閉形式，熱效率高。

1).工作原理：

按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經(jīng)過(guò)圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。

2).工藝流程：

將制好的面漿放入漿桶內(nèi)，當(dāng)烤輪加熱至120℃后，開(kāi)動(dòng)漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉(zhuǎn)過(guò)270-300度角時(shí)，面漿熟化，自動(dòng)與烤輪分離，形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷?？据喖訜岱绞椒譃殡娂訜岷腿?xì)饧訜峁┯脩?hù)選擇。

1. 鴨餅烙餅機(jī)可壓制烤鴨面餅、雞蛋餅和各種面餅。根據(jù)需要設(shè)定加熱溫度和加熱時(shí)間，在0－99秒內(nèi)自動(dòng)完成壓制和加熱工作。接觸食品部位和機(jī)體采用不銹鋼材料制作，食品衛(wèi)生要求。

2.全自動(dòng)鴨餅烙餅機(jī)（餅絲，餅條），操作簡(jiǎn)單先用電和燃?xì)饧訜幔聪麻_(kāi)關(guān)后機(jī)器自動(dòng)上漿出成品。壓餅和加熱同時(shí)完成，出來(lái)的餅可以直接賣(mài)。既省時(shí)有省力。

3.鴨餅烙餅機(jī)產(chǎn)量高，全自動(dòng)，結(jié)束了現(xiàn)有的烙饃機(jī)半自動(dòng)的生產(chǎn)，產(chǎn)量低的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)了完全全自動(dòng)生產(chǎn)，解放了人力，從而真正實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模得的生產(chǎn)，效率高，節(jié)約了成本，上升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4、鴨餅烙餅機(jī)結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，外觀設(shè)計(jì)上美觀大方，清潔衛(wèi)生。

5.代替手工搟餅，大大節(jié)省了人力。

6.可生產(chǎn)直徑8-50cm各種圓形饃皮。按餅皮種類(lèi)、厚薄大小、機(jī)器配置、每小時(shí)可生產(chǎn)800-3500張。

7.根據(jù)原料(面團(tuán))的不同，可壓不同的餅。，如：?jiǎn)物灐⒑扇~餅、雞蛋餅、水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。

8.可根據(jù)需要添加其他原料，依據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，生產(chǎn)出特色的產(chǎn)品.