新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部主營(yíng)：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，

新鄉(xiāng)變蛋機(jī)器廠是一家專業(yè)生產(chǎn)變蛋機(jī)（一套變蛋機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備）的廠家，變蛋機(jī)是本廠的專利產(chǎn)品。

   變蛋又稱松花蛋、皮蛋，是我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品。本發(fā)明的目地在于解決現(xiàn)有變蛋生產(chǎn)、全靠手工操作的現(xiàn)狀，提供一種變蛋機(jī)械化生產(chǎn)成套設(shè)備。使變蛋生產(chǎn)兩大關(guān)鍵工藝，掛漿、包覆料自動(dòng)連續(xù)完成。

    以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，追求客戶價(jià)值與企業(yè)價(jià)值的雙贏，是我們賴以生存和發(fā)展的前提。我們將以“求精、求實(shí)、奉獻(xiàn)顧客滿意的產(chǎn)品”的質(zhì)量方針為載體，苦練內(nèi)功，提高質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

   以誠(chéng)為本、以質(zhì)求存是我廠的宗旨，以的服務(wù)為原則·

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。

皮蛋是中國(guó)獨(dú)特的蛋加工品，也是一種堿性食品。腌制皮蛋 所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、等）。

皮蛋之所以有特殊風(fēng)味，是因?yàn)榻?jīng)過強(qiáng)堿作用后，原本具有的含硫氨基酸被分解產(chǎn)生及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產(chǎn)生特有的味道了。

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。

松花蛋蒸熟改成墩狀，中間挖空。蛋清打成雪麗糊。2.取小碟抹油，拌上魚泥，均勻地按上青豆成蓮蓬形，蒸熟取出圍在盤邊。3.雞泥釀入松花蛋，蒸熟取出，掛上雪麗糊，然后放上蛋皮絲成菊花狀，入籠蒸一下取出，擺在中間，撒上紅椒末。